包子里放猪肉皮

猪肉皮可以用来包包子，并且是一道美味的传统小吃。以下是制作肉皮包包子的基本步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

猪肉皮：500克

酵母粉：5克

白糖：适量

酱油：适量

料酒：适量

生姜：适量

葱：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

步骤

准备猪肉皮

将猪肉皮洗净，放入锅中，加入适量的水、切好的生姜和葱段，煮沸后撇去浮沫，再煮10分钟。

捞出猪肉皮，用刀刮去表面的杂质，切成小块。

将切好的猪肉皮放入锅中，加入适量的酱油、料酒、白糖、食盐和胡椒粉，炖煮30分钟，直至肉皮软烂。

和面

将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的温水，揉成面团，醒发1小时。

准备馅料

炖煮好的猪肉皮捞出晾凉，切成细丝或小块。

根据个人口味，可以加入其他调料如香油、生抽、老抽等，拌匀备用。