莲藕粉做莲藕羹
制作莲藕羹的步骤如下：
准备食材
藕粉（半包或适量）
红枣片（六片）
葡萄干（30粒）
枸杞（适量）
冰糖（适量）
蜂蜜（半勺）
调制藕粉糊
将藕粉放入小碗中，加入蜂蜜和冷水，搅拌均匀，直到看不到颗粒状的藕粉。
或者将藕粉放入碗中，滴入几滴凉开水，充分搅拌，直到看不到颗粒状的藕粉，然后倒入刚滚开的水，再次搅拌，直到搅拌成半透明、褐色的胶状，调好的藕粉应该是黏稠的，同时具有良好的流动性。
煮制藕粉羹
将搅拌好的藕粉糊放到小锅里煮，并煮沸。
煮沸后，加入冰糖、葡萄干和红枣片，继续煮五分钟。
或者将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，直至透明糊状为止，关火后加入蜂蜜调匀。
装盘与装饰
将煮好的藕粉羹装盘，可以加点枸杞作为装饰。