碗里放白莲藕

在碗里放白莲藕，可以制作出多种美味的凉菜。以下是两种推荐的凉拌白莲藕的做法：

做法一

准备食材

白莲藕2节

葱、姜、蒜适量

干辣椒2个

色拉油、白醋、香油、盐、生抽、白糖适量

处理莲藕

白莲藕切片，放入开水锅中焯熟，然后捞出放入凉水中浸泡，最后沥干水分备用。

准备调料

葱切成细丝，辣椒、姜、蒜切成片，放入碗中备用。

制作调味汁

锅里倒入适量色拉油，烧至冒烟后，迅速倒入放有辣椒、姜、蒜的碗中，然后加入生抽、白醋、白糖和盐，搅拌均匀。

拌藕片

将调好的调味汁倒入藕片上，再撒上一些葱丝，拌匀即可食用。

做法二

准备食材

白莲藕2节

姜1块

白糖1勺