莲藕水煮鱼

莲藕水煮鱼是一道结合了莲藕和鱼肉的美味佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

黄瓜、白菜、鸭血切块，土豆、莲藕、鱼切片，金针菇洗好。

用腌鱼粉和料酒腌鱼。

水锅烧开，除了鱼片、鸭血和黄瓜，其他的食材都焯水倒入盆子里，生黄瓜片也一块放进盆子里。

热油锅，倒入水煮鱼调料，用勺子搅拌均匀。

倒入适量热水，放入鸭血和鱼片，煮一会，倒入放有其他食材的盆子里。

爱吃辣的可以再将辣椒包洒在盆子中间，烧热油，油泼辣椒。

方法二：

草鱼、料酒、黄豆芽、姜、桂皮、花椒、葱段、莲藕、好人家水煮鱼调料、家常水煮鱼的做法。

买草鱼让商家刷干净切片，回家洗净，加入好人家腌鱼料，加入葱段，姜片，料酒抓匀腌制一小时。

趁着腌制的空闲把藕片，洗净切片，豆芽洗净，焯水。

切葱，将藕片，豆芽下锅炒熟，放入大碗中备用。

倒油，下入葱段，桂皮，好人家酱料炒香，下入鱼头，倒入热水，到点料酒，煮开后先加鱼排，煮两分钟，再加入鱼片，煮沸一分钟。

出锅后倒入铺有藕片豆芽的大碗中，将调料中的辣椒包倒入鱼片上，泼热油，上桌。

方法三：

生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、花菜、食用油、食用盐。

生鱼片放入蛋清、淀粉、食用盐、胡椒粉腌制10分钟。

起锅热油，油温6成热时把鱼片放下去煎一会，接着放入姜片，以及莲藕、莴笋、豆芽、花菜放下去翻炒。

接着放入热水，然后把方便面放下去，放入食用盐、鸡精等调理，煮沸之后就可以吃了。

方法四：

草鱼、料酒、黄豆芽、豆腐皮、食盐、姜、蒜、花椒、料酒、淀粉、香菜、泡椒、郫县豆瓣酱、植物油、五香粉、芝麻、辣椒油。

做法

草鱼一条2000克，去鳞去内脏，切片，用料酒、淀粉、蛋清、盐腌制20分钟。

莲藕切片，豆芽、豆腐皮焯水备用。

锅中放油，炒香花椒、豆瓣酱，加入清水，放入鱼片、莲藕、豆芽、豆腐皮，煮开后加调料，撒上香菜、芝麻，淋上辣椒油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。