熟食凉菜秘方

凉拌熟食配方

香菜苦菊拌猪耳朵

黄瓜香菜拌猪头肉

黄瓜洋葱拌护心肉

蒜泥洋葱拌猪肥肠

黄瓜香菜拌猪口条

葱丝香菜拌猪心儿

黄瓜蒜泥拌猪小肚

辣椒油菜拌猪蹄

葱丝辣椒油拌猪尾巴

凉拌熟食基础做法

准备食材：香油、鸡精、盐、蒜蓉、葱花、辣椒、香菜、醋、酱油和花生

把油烧热淋到切碎的干辣椒上，分三次淋上去

把花椒籽倒进热油中，小火炸香后过滤掉花椒

将调味料每样下点下去，拌匀即可

凉拌菜调料做法

鲜辣汁：糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油