大葱做什么包子

大葱可以做多种口味的包子，其中最常见的是 大葱猪肉包子。以下是一种常见的做法：

大葱猪肉包子

食材：

猪肉末 400g

大葱 1根

姜末 5g

盐 4g

生抽 10g

老抽 4g

玉米油 5g

白胡椒粉 1g

玉米淀粉 5g

糖 5g

鸡精 1g

面粉 500g

酵母 5g

糖 5g

温水 260g

制作步骤：

大葱切碎：

大葱洗净后切碎，姜末备用。

调制肉馅：

将肉末放入碗中，加入盐、姜末、生抽、老抽、5g糖、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精，朝一个方向搅拌，期间分多次倒入适量清水，搅拌上劲，然后放进冰箱冷藏备用。

和面：

面粉中加入酵母和5g糖，再慢慢倒入温水和成面团，盖上盖醒15分钟。

二次揉面：

面团醒好后揉至表面光滑，分成大小均匀的面剂子。

搅拌大葱：

在包包子之前，再把大葱碎放进之前调好的肉馅里，朝一个方向搅拌均匀。