包菜葱腌制
包菜葱腌制是一种常见的家常做法，可以根据个人口味调整辣度和调料比例。以下是一种简易的包菜葱腌制方法：
材料准备
包菜：2-3颗，选择新鲜嫩滑的
盐：适量
萝卜：200克，切成细丝
葱：适量，切成段
辣椒粉：适量，根据口味调整
姜末、蒜末：适量
糖：1勺
鱼露或酱油：5勺
制作步骤
包菜处理
将包菜洗净，切成适当大小的块状或片状。
在包菜中加入适量盐，腌制20-30分钟，直到包菜出水且变软。
调料调制
将辣椒粉、姜末、蒜末、糖和鱼露或酱油混合在一起，搅拌均匀。
混合腌制
将腌制好的包菜沥干水分。
将调好的辣椒粉等调料倒入包菜中，加入切好的葱段和萝卜丝。
用手或手套将所有材料均匀拌匀，确保每一份材料都充分裹上调料。