白萝卜芹菜肉包子

白萝卜芹菜肉包子是一道营养丰富、口感丰富的中式面点。以下是制作白萝卜芹菜肉包子的详细步骤和所需材料：

材料

面团材料：

中筋面粉：1000克

水：550克

糖：30克

盐：6克

中筋面粉（排气用）：100克

鲜酵母/干酵母：24克/8克

馅料材料：

猪肉：一斤半左右

白萝卜：2根

芹菜：一斤八两

大葱：一根半

姜：两片

花生油：适量

生抽：适量

细砂糖：两小勺

王守义十三香：一小勺

蚝油：约一大勺

鸡精：适量

盐：适量

制作步骤

面团发酵

将面团材料加入厨师机揉好，冬天发酵放入烤箱开低温（约36度），夏天发酵放室温即可。

萝卜处理

白萝卜擦丝，锅里烧开水，水开后把白萝卜倒进去焯一下，稍微煮到周边冒泡。