炖排骨汤不油腻的做法
炖排骨汤不油腻的做法有以下几种：
玉米排骨汤
将排骨剁成块状，长短随意。
玉米去皮、去丝，切成小段。
葱切段，姜切片。
砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。
往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤
山药洗净，去皮切断。
排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。
放姜片葱结，加黄酒，转小火。
煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。
半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。