东北大葱炒排骨的做法

东北大葱炒排骨的做法如下：

排骨处理

将排骨洗净，切成适口大小的段。

排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时，让排骨充分吸收调料的味道。

煎排骨

热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，小火慢煎至两面金黄。煎的过程中可以加入一些姜片，以提升菜肴的口感。

炒制

将煎好的排骨取出，锅中留底油。

加入切好的大葱段，翻炒出香味。

将煎好的排骨重新放入锅中，大火快速翻炒，让排骨和大葱充分融合。

调味

根据个人口味，可以适量加入一些盐、糖和胡椒粉进行调味。

快速翻炒均匀后即可出锅。

出锅装盘

将炒好的葱香排骨装入盘中，撒上一些葱花作为装饰。