莲藕排骨汤10

材料准备

排骨：500克（最好选择肋排，这样炖出来的汤更香）

莲藕：一节（大约500克，选用粉藕口感更好）

红枣：6-8颗（增添甜味，还能补血）

姜片：3-4片（去腥提香）

料酒：一勺（去腥）

盐：适量（根据个人口味调整）

清水：适量（根据锅大小，一般加足够覆盖食材的水量）

可选配料：胡椒粉、大葱、枸杞子、玉米、胡萝卜等，以增加汤的丰富度和营养价值

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，放入冷水锅中，加入两片姜和一勺料酒。

开火加热至水沸腾，撇去浮沫，煮2-3分钟后关火，把排骨捞出，用温水冲洗干净。