夜宵推荐香辣串串虾仁

经典香辣串串虾

材料：虾、油、盐、蚝油、料酒、干辣椒、花椒、小葱、辣椒粉、花椒粉、姜、孜然粉、竹签。

做法

1. 用剪刀把虾背剪开，挑出虾线，虾须全部剪掉备用。

2. 处理好的虾清洗干净，放入料酒、蚝油、辣椒粉、花椒粉稍微腌制半小时。

3. 再用竹签把虾从虾尾穿至虾头，依次把所有的虾都穿好成串备用。

4. 锅里多加油，把串好的虾放入锅中，直至酥脆捞出。

5. 准备其他的配料，小葱切段，干辣椒切段，姜切片。

6. 锅留底油，放入干辣椒、花椒、姜片下去爆香，在把串好的虾放进去翻炒一分钟，即可关火装盘。

7. 最后再撒上葱花和少量的孜然粉，就可以享用美味的串串虾了。

烤箱版香辣串串虾

材料：基围虾、辣酱、食用油、葱姜蒜、小米椒、白芝麻、花椒粒。

做法

1. 基围虾清洗干净。

2. 准备好两勺辣酱。

3. 将基围虾放入辣酱中，混合均匀，腌制半小时左右。

4. 用竹签将基围虾串起来，放入烤盘中。

5. 烤箱提前预热至200度，放入基围虾烤15分钟左右即可。

6. 烤好的基围虾香辣可口。

简易香辣串串虾

材料：基围虾、葱伴侣6月香辣椒酱、食用油、葱姜蒜、小米椒、白芝麻、花椒粒。

做法

1. 鲜虾洗净去须去虾线。

2. 配料切碎准备好。

3. 锅中烧开水，加一勺料酒，处理好的虾放入煮熟捞出。

4. 竹签开水消毒，将虾串好。

5. 姜蒜小米椒爆香，加2勺生抽1勺蚝油半碗水煮开，加一勺辣椒酱炒匀。

6. 放入串串虾，边煮边刷酱料，使其充分入味。

7. 出锅前撒葱花芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。