酸辣水果萝卜

酸辣水果萝卜是一种结合了水果和蔬菜风味的美食，既可以直接食用，也可以作为调味料使用。它的主要食材是萝卜，搭配食盐、西红柿、辣椒粉、葱段、大蒜、白糖等调料，通过腌制和调味，制作出清脆爽口、微辣酸甜的口感。

制作方法

准备食材

萝卜：选择新鲜的白萝卜，洗净后切成小丁或薄片。

调料：食盐、西红柿、辣椒粉、葱段、大蒜、白糖、醋、生抽、辣椒油（或新鲜辣椒）、香菜或葱花。

腌制萝卜

将切好的萝卜丁放入碗中，加入适量食盐抓拌均匀，腌制1小时，去除多余水分。

制作腌料

西红柿切块，打成汁；大蒜剥皮，打成蒜末。

将西红柿汁、蒜末、辣椒粉、食盐、葱段、白糖搅拌均匀。

混合腌制

将腌制好的萝卜丁放入西红柿汁中，搅拌均匀后，倒入保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏3天，每天翻拌一次。

调味

萝卜腌制好后，去掉多余水分，用清水冲洗后抹干。

将调好的腌料均匀倒入萝卜中，确保每一条萝卜都被腌料包裹，轻轻翻动以确保充分入味。

食用方法