增加凉菜

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜500克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油适量。

做法：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、盐拌匀腌制片刻，然后加入生抽、白糖、辣椒油拌匀即可。

凉拌木耳

材料：

木耳适量，红油辣椒油适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量。

做法：木耳用温水泡发后洗净，摘成小朵。在碗中加入木耳、红油辣椒油、蒜末、生抽和醋，拌匀即可。

凉拌皮蛋

材料：

皮蛋2个，蒜末适量，生姜末适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：皮蛋解壳，切成小块。准备调味汁，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖、盐和香油，拌匀后倒入皮蛋中，轻轻拌匀即可。

凉拌牛肉

材料：

牛肉200克，蒜末适量，生姜末适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：牛肉切成薄片，放入开水中焯水煮熟，捞出放入冰水中过凉。准备调味汁，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖、盐和香油，调成汁后倒入牛肉中，拌匀即可。

拍黄瓜

材料：

黄瓜2根，蒜末适量，盐适量，醋适量，花椒粉适量。