家常凉菜银耳黄瓜

家常凉菜银耳黄瓜的做法如下：

将银耳放入碗中，加入足够的冷水，再加入1勺白醋和1勺面粉，搅拌均匀后浸泡15分钟。这样可以帮助去除银耳表面的杂质和异味。

黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍几下，然后切成段或条状备用。

锅中加水烧开，先放入提前泡发好的黑木耳，焯烫30秒后捞出。接着倒入银耳，继续焯烫18秒后捞出。将焯好的银耳和黑木耳一起过一遍凉水，然后挤干水分备用。

在一个大碗中，放入挤干水分的银耳、黄瓜、蒜末、葱花、干辣椒段和白芝麻。

将热油浇在蒜末、干辣椒和白芝麻上，激发出香味。

加入适量的食盐、松茸鲜（或鸡精/味精）、白糖、生抽、老醋，搅拌均匀。

最后加入炸熟或炒熟的花生米和香菜段，再次拌匀。

将拌好的银耳黄瓜装盘，即可享用。

小贴士：