鱼晒干炖汤

鱼晒干后炖汤是一种美味且营养丰富的烹饪方式。以下是几种常见的鱼干炖汤的做法：

基础鱼干汤

材料：鱼干、姜片、葱段、盐、清水。

步骤：

1. 将鱼干用清水浸泡一段时间，去除表面的杂质和异味。

2. 将浸泡好的鱼干放入锅中，加入适量的清水、姜片和葱段。

3. 煮沸后转小火煮约30分钟至汤汁浓稠，最后加盐调味即可。

加入蔬菜的鱼干汤

材料：鱼干、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、生姜。

步骤：

1. 将鱼干如上步骤处理。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 所有食材放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮约30分钟至蔬菜软烂，最后加盐和胡椒粉调味。

使用高压锅的鱼干汤

材料：鱼干、姜片、蒜苗、白萝卜、盐、料酒。