清蒸泥鳅清蒸黄骨鱼做法

清蒸黄骨鱼的做法

清蒸黄骨鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法相对简单，能够保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。以下是详细的步骤：

食材准备

黄骨鱼400克

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

红椒1个

盐适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

做法步骤

处理黄骨鱼

黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，备用。

准备调料

姜切成薄片，葱切成段，蒜切成蒜蓉，红椒切成丝。

腌制黄骨鱼

在鱼身和鱼腹内都放上几片姜和葱段。

淋上1大勺料酒，撒上适量的盐，腌制10分钟。