佛手瓜烩豆腐

佛手瓜烩豆腐是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作佛手瓜烩豆腐的详细步骤：

准备食材

豆腐：一块（约300克）

佛手瓜：半个（约200克）

胡萝卜：适量

大葱：一小段

蒜：适量

盐：适量

油：适量

高汤或水：适量

鸡精：适量（可选）

处理食材

豆腐切成长方形，放入煎锅干煎至两面金黄，起锅备用。

佛手瓜切开去籽，切成薄片备用。

胡萝卜切成丝。

大葱切段，蒜切末。

炒制

锅倒油，放入蒜末炒香。

依次加入胡萝卜丝和佛手瓜片翻炒。

倒入高汤或水，闷煮至佛手瓜和胡萝卜八分熟。

加入煎好的豆腐，轻轻翻炒。