波浪面条做法

白菜波浪面

主料：波纹面、白菜、番茄

辅料：白糖、盐、味精

做法：

烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒。

合入波纹面，加适量的清水翻动一下煮开，煮上3-4分钟。

合入切好的番茄翻动一下煮开。

加适量的白糖、盐、味精，调味翻匀即成。

波菜面条

用料：中筋面粉、水（牛奶或各种蔬菜汁）、鸡蛋、盐

做法：

波菜打成汁，与鸡蛋、2克盐、70克波菜汁放到面粉中，用筷子搅成面团，然后盖好醒发至少半小时以上。

醒发好后揉成一团，用压面机反复压成光滑的面团。

可以用面条机做彩色面条，将面团分成小块，用擀面杖擀成较薄的面皮，正反面撒手粉，折叠起来切成波浪形，切好后撒干粉防止粘连。

胡萝卜波浪面

食材：菠菜、胡萝卜、盐、中筋面粉

做法：

菠菜、胡萝卜洗净备用，用榨汁机分别榨汁。

将面粉加入胡萝卜汁、盐揉匀成团，面团比较硬，可饧一会再揉，揉至光滑盖保鲜膜饧20分钟。

取其中饧好的一块面，用擀面杖擀成较薄的面皮，正反面撒手粉，折叠起来切成波浪形，切好后撒干粉防止粘连。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作波浪面条。