菠菜菜盒做法大全家常

菠菜盒子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

中筋面粉 500克

盐 2克

温水 150克

菠菜 1斤

鸡蛋 2个

木耳 适量

粉条 适量

虾皮 适量

老抽 适量

葱花 适量

食用油 适量

味精/鸡精 适量

五香粉 适量

制作步骤：

和面

将500克中筋面粉放入碗中，加入2克盐，搅拌均匀。

慢慢加入150克温水，边加边搅拌，直到面粉和水混合均匀。

将和好的面团放在面板上揉光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

准备馅料

菠菜洗净，焯水2-3分钟去草酸，捞出沥干水分，切成小段。

木耳和粉条提前焯水煮熟，鸡蛋炒成絮状备用。

调馅

将木耳、粉条、菠菜、鸡蛋放入大碗中，加入葱花和炒香的虾皮。

根据个人口味加入盐、味精、蚝油和食用油，搅拌均匀，馅料就做好了。

包菜盒子

取出醒好的面团，揉成小剂子（约20克），按成小圆饼，擀成薄皮。

将菠菜馅料放在中间，对折捏紧边缘，防止漏馅，形成菠菜盒子的生胚。

烙菜盒子

锅中加油，小火烧热，放入菜盒子，表面也刷点油。

用中小火慢慢烙至两面金黄，出锅即可。

小贴士：

菠菜焯水可以去除草酸，使馅料更健康安全。

和面时加入盐能让面团更有嚼劲，做出的菜盒子皮更柔软。

烙菜盒子时要用中小火，避免外皮烧焦而内部未熟。

可以根据个人口味调整调料的用量，使馅料更符合自己的口味。

这样一道美味的菠菜盒子就完成了，快试试看吧!