花甲炒猪肝青椒

花甲炒猪肝青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括猪肝、青椒、花甲以及姜蒜等。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肝 300克

青椒 半个

花甲 1斤左右

小黄姜 一小头

蒜 两瓣

蚝油 半勺

酱油 一勺

料酒 两勺

胡椒粉 少许

生粉 少许

盐 少许

食用油 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净切片，泡去血水，中间换下水。

将切好的猪肝加入少许胡椒粉、两勺料酒、姜碎，腌制10多分钟。

青椒处理

青椒去子切小块。

花甲处理

花甲用清水简单清洗外壳装盆备用。

炒制

干锅放油爆香蒜泥。