苦瓜水煮早餐

苦瓜水煮早餐是一道简单又营养的健康早餐选择。以下是几种不同的苦瓜水煮早餐的做法：

苦瓜蛋饼

食材：苦瓜1根，鸡蛋2个，食盐，胡椒粉，玉米淀粉。

做法：

1. 苦瓜去籽切薄片，剁碎后腌制10分钟去苦味。

2. 胡萝卜切丁焯水备用。

3. 腌制好的苦瓜碎末和胡萝卜丁放入碗中，加入鸡蛋液、食盐和胡椒粉搅拌均匀。

4. 分次加入玉米淀粉，搅拌成浓稠面糊。

5. 平底锅加油，倒入面糊，煎至两面金黄熟透后切片装盘。

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜1根，鸡蛋2个，食盐，蒜瓣。

做法：

1. 苦瓜洗净切薄片，腌制15分钟去苦味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入料酒去腥，打散。

3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒成块，盛出备用。