苕子可以炒苦瓜

苕子（红薯）和苦瓜可以一起炒制，但需要注意以下几点：

营养成分：

红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，而苦瓜则含有丰富的维生素C、生物碱等。两者搭配食用，可以起到补充营养的作用。

食用量：

虽然红薯和苦瓜可以一起食用，但过量食用可能会导致肠胃不适，因此建议适量食用。

烹饪方法：

可以将苦瓜切片后用盐水浸泡，以减少苦味，再与红薯一起炒制或炖煮，这样可以使菜肴的口感和风味更好。

食物相克：

一般情况下，红薯和苦瓜是相克的，不能一起食用。因为两者中都含有丰富的膳食纤维，如果一起食用可能会加重人体肠胃蠕动，导致腹泻的症状。此外，苦瓜是苦味，红薯是甜味，两者同时食用，人体味觉也会感到不适。

综上所述，苕子（红薯）和苦瓜可以一起炒制，但需要注意适量食用，并采用适当的烹饪方法以减少苦味。如果有特殊体质或健康状况，建议咨询专业医生。