绢豆腐怎么

绢豆腐是一种质地细腻的豆腐，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一种常见的做法：

炸绢豆腐

将绢豆腐切成块状。

在豆腐表面涂抹上虾饺后拍上干生粉。

让豆腐裹上脆皮糊，然后放入油锅中炸至金黄色和酥脆，码入盘中备用。

红烧绢豆腐

准备好葱、姜、蒜瓣。

豆腐洗净后切成小块，焯水2分钟，捞出沥干水分。

锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。

加入豆腐块，稍稍翻炒。

倒入调好的料汁（盐、白糖、胡椒粉、料酒、草菇老抽、鸡精等），轻轻翻动豆腐，使上色均匀。

开大火煮半分钟左右，沿锅边浇入水淀粉，使汤汁变稠。

撒上葱花即可出锅。

绢豆腐肉炖蛋

准备猪肉末、鲜酱油、玉米淀粉、葱姜蒜末、鸡蛋等食材。

绢豆腐切块，用开水焯一下出水，然后切碎与肉糜混合。