豆腐鱼火锅煮多久

豆腐鱼火锅的煮制时间主要取决于鱼片的大小和厚度。以下是一个基本的煮制流程和所需时间：

准备材料：

将鱼片用姜、盐、淀粉、糖、酱油腌制一会儿。

煎豆腐：

热锅下豆腐，煎至金黄色。

炒蔬菜：

将冬瓜、番茄下锅一起炒一下。

加水炖煮：

加水刚好淹过材料，盖上锅盖煮3分钟左右。

加鱼片：

揭盖放鱼片，翻动一下，再盖上锅盖，煮1分钟。

调味：

下少许盐调味，最后放韭黄，翻炒一下即可装盘。

因此，从开始到结束，豆腐鱼火锅大约需要 5-6分钟的时间。如果鱼片较厚或较大，可能需要适当延长煮制时间，但通常不建议超过10分钟，以保持鱼片的鲜嫩口感。

建议根据实际情况适当调整煮制时间，确保食材熟透且口感最佳。