用荔枝炒菜

荔枝炒菜是一道既美味又富有创意的菜肴，通过将荔枝的果香与各种食材的鲜美完美结合，可以创造出独特的风味。以下是一些荔枝炒菜的食谱和烹饪技巧：

荔枝炒虾仁

材料：

鲜荔枝肉 150克

虾仁 150克

彩椒 50克

蜜豆 100克

做法：

1. 鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡片刻。

2. 将鲜虾去头和壳，洗净虾以后，加入少量汤匙盐和料酒腌制15分钟。

3. 将蜜豆去蒂、彩椒去籽，切块。

4. 在镬中放少许油，倒入鲜虾仁，炒至熟，放在碟中。

5. 续添少量油，炒熟蜜豆和彩椒块，倒入荔枝肉稍微拌炒均匀。

6. 最后倒入虾仁翻炒均匀即可上碟。

宫保荔枝小酥肉

材料：

去皮五花肉 250克

荔枝 2克

烤熟核桃仁 30克

干辣椒 5克

大蒜片 5克

大葱节 10克

花椒 3克

宫保汁 100克

做法：