炒洋葱金针菇火腿青椒

炒洋葱金针菇火腿青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是这道菜的详细做法：

材料准备

金针菇 300g

洋葱 1个

胡萝卜 半根

肉丝 50g（可选）

青椒 1个

大蒜 3~5瓣

姜 少量

花椒 少量

盐 适量

食用油 适量

蚝油 适量

调味品 适量（如鸡精或味精，可不放）

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，焯水，捞出沥干备用。

蔬菜切丝

洋葱、胡萝卜切丝。

青椒、蒜、姜切好备用。

肉丝腌制（可选）：

肉丝提前半小时，放入盐、几滴食用油、料酒，腌制。

炒肉丝（可选）：

锅里放入少量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。