减肥清蒸鲳鱼

减肥期间，清蒸鲅鱼是一个很好的选择。以下是制作清蒸鲅鱼的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲅鱼 1块

葱 适量

姜 适量

料酒 1勺

蒸鱼豉油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

植物油 适量

蒜 适量

做法步骤

鲅鱼处理

鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及鱼鳍。

在鲅鱼身上斜切几刀，有刀口的地方插上姜片。

配料准备

葱切丝，姜切片，蒜切片。

蒸鱼

盘底铺好葱丝和姜片。

将鲅鱼放在铺好的葱姜上，表面再铺一层葱丝和姜片。

浇上调好的汁（料酒、蒸鱼豉油、生抽、盐），上锅蒸8分钟（水开再蒸）。

加热调料

勺里放入适量的植物油，放入蒜末和姜丝，于小火上加热。

待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上。

小贴士

蒸鱼时间：水开后蒸8分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

调料：蒸鱼豉油和生抽的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些蒸鱼豉油。

健康烹饪：清蒸是保持鱼类鲜美原味和营养的最佳烹饪方式，避免了油炸和红烧等高热量做法。

通过以上步骤，你可以制作出一道低热量、高营养的清蒸鲅鱼，既美味又适合减肥期间食用。