玉米清蒸牛排
玉米清蒸牛排是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作玉米清蒸牛排的详细步骤：
材料准备
牛排：500克，选用新鲜、肉质细嫩的牛排为宜。
玉米：200克，新鲜玉米最佳，也可用玉米罐头代替，但需控干水分。
菠菜：3根（可选，用于装饰）。
调料：油、盐、姜、八角、花椒、酱油适量，可根据个人口味调整。
制作步骤
处理牛排
将牛排洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块。
在锅内加水烧开，将牛排放入川烫，去除血污和白泡，捞出备用。
炖煮牛排
将处理好的牛排放入炖锅中，加入足够的清水，加入姜片、八角、花椒等香料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至牛排炖至七八成烂。期间可适量加盐调味。
准备配菜
在牛排炖煮的过程中，将玉米洗净切段（如果使用玉米罐头则控干水分），胡萝卜去皮切块，西红柿切块备用。