青椒怎样烤才不糊锅
要烤出美味的青椒而不糊锅，可以遵循以下步骤：
清洗和去籽
将青椒洗净，切去有蒂的一头，然后用筷子将辣椒籽掏出。这样可以避免辣椒籽在烤制过程中爆裂，影响口感和外观。
准备烤盘
在烤盘上铺上锡纸，将处理好的青椒排放在锡纸上。锡纸可以帮助青椒在烤制过程中保持湿润，减少糊锅的风险。
刷油
在青椒表面刷上一层薄薄的油，这样可以使青椒在烤制过程中更加酥脆，同时也有助于防止粘锅。
预热烤箱
将烤箱预热至200度（约392华氏度）。预热烤箱可以确保青椒在放入时迅速达到所需的温度，从而减少烤糊的可能性。
烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，具体时间根据青椒的大小和厚度进行调整。在烤制过程中，要定期翻动青椒，使其受热均匀。