西红柿辣椒鸡蛋汤做法

西红柿辣椒鸡蛋汤的做法如下：

材料准备

西红柿：3个

鸡蛋：1个

清水：适量

大蒜：适量

花椒粉：适量

辣椒油：适量

盐：一茶匙

老抽：一茶匙

香醋：适量

干辣椒：3-4个

胡椒粉：少量

味精：少量

制作步骤

1. 番茄洗干净切片，鸡蛋加盐，胡椒打散，大蒜切成蒜蓉备用，干辣椒撕成小段备用。

2. 在锅中倒入食油，烧热后加入蒜蓉、干辣椒爆香，倒入番茄，加盐、胡椒、花椒粉，炒至番茄稍软有汤汁渗出。

3. 倒入清水适量，再加入少许盐、胡椒、花椒粉、辣椒油、老抽、香醋。

4. 最后沿锅倒入调好的鸡蛋液，加入味精即可。

小贴士：