西兰花径做法
西兰花的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
蒜蓉西兰花
食材:西兰花、大蒜、食盐、食用油、生抽、蚝油、水淀粉。
做法步骤:
1. 西兰花洗净切块,放入清水中,加入一勺盐和一勺面粉浸泡10分钟,去除杂质和污垢。
2. 锅中水烧开,加入一勺盐和少许食用油,将西兰花焯水1分钟后捞出,过冷水,保持脆嫩口感。
3. 锅中热油,加入蒜蓉煸炒出香味,加入生抽、蚝油和水淀粉勾芡,翻炒均匀后淋在西兰花上即可食用。
凉拌西兰花
食材:西兰花、胡萝卜、黑木耳、盐、面粉、食用油、蒜末、葱花、黑芝麻、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、陈醋。
做法步骤:
1. 西兰花切块,焯水1分钟后捞出过冷水,挤干水分。
2. 锅中热油,加入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒煸炒出香味,加入盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋调成凉拌汁。
3. 将调好的凉拌汁均匀地浇在西兰花上,拌匀即可食用。