方便泡银耳

微波炉泡发法

准备一个碗，倒满水。

加入一勺糖和一小勺白醋，搅拌均匀。

将银耳根部朝上放入水中，接触面更大，这样浸泡更彻底。

放入微波炉，高火加热2分钟。

戴手套从微波炉中取出银耳，此时银耳已经充分泡发。

温水泡发法

将银耳用清水冲洗干净，放入干净的大碗。

加入温水，水量要没过银耳，根部朝上。

加入一小勺白醋，搅拌均匀，等待5分钟左右，银耳就泡发好了。

白醋和白糖泡发法

准备一个大容器，加入清水和一小勺白醋和一小勺白糖。

将银耳放入水中，简单冲洗一下去除表面杂质。

搅拌使白醋和白糖溶解，浸泡5分钟。