无锡虾仁面做法

无锡虾仁面的做法如下：

准备材料

虾仁 200克

面条 150克

大蒜 3颗，切碎

姜末 2茶匙

小红辣椒 2颗，切碎（可根据个人口味增减）

洋葱 1颗，切丝

红椒 1颗，切丝

黄椒 1颗，切丝

酱油、盐、胡椒粉、食用油、生抽、老抽适量

香菜叶或葱花 适量，作装饰

制作步骤

虾仁处理：将虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

炒制虾仁：烧热锅，倒入适量油，煸炒蒜末、姜末和小红辣椒，加入虾仁翻炒至变色熟透，然后取出备用。

炒制蔬菜：在同一个锅中，加入适量的油，倒入蔬菜丝煸炒，炒至变软。

炒制蛋：打入鸡蛋，快速搅拌均匀。