买的冻虾仁怎么做水饺馅

基础虾仁猪肉馅

材料：冻虾仁、猪肉糜、葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒、糖。

步骤：

1. 猪肉糜洗净，沥干水分，加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒和少许糖，搅拌均匀后腌制十五分钟。

2. 冻虾仁泡软，去虾线，加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀后腌制十五分钟。

3. 虾和肉糜分开放，一小勺肉糜加一个虾仁为一个饺子，肉不要太多，以免饺子鼓出来。

4. 饺子下水煮熟，煮沸后再加一次冷水，再沸后小火多煮一会儿。

5. 出锅即可享用。

韭菜鲜虾馅

材料：虾仁、肉馅、韭菜、鸡蛋、黑木耳、黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油、盐。

步骤：

1. 虾仁去壳去肠泥，切成小段。

2. 猪肉馅、虾仁、鸡蛋、黑木耳准备好，放入碗中。