红薯虾仁黄瓜片怎么做

红薯虾仁黄瓜片的做法如下：

准备食材

黄瓜1根，去皮后切成片或块

虾仁200克，洗净后控干水分

大蒜3瓣，切末

生姜适量，切丝

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

处理虾仁

将虾仁解冻，放入碗中

加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

炒制

热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，大约8成熟

将炒好的虾仁盛出备用

继续炒制

锅中留底油，放入黄瓜片或块，翻炒至断生

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀