猪扒腌制酱汁
猪扒腌制酱汁可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的猪扒腌制酱汁配方：
基础腌制酱汁
材料：盐、黑胡椒粉、生抽（酱油）、料酒、蜂蜜、大蒜末、生姜末、橄榄油或食用油。
步骤：将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，放入大碗中，加入上述调料混合均匀，腌制约30分钟至1小时。
柠汁猪扒腌制酱汁
材料：柠檬半个、葱段、洋葱、黑椒粉、面粉、糖、生粉、水。
步骤：猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，两面扑上面粉。煎至两面金黄色至熟盛起。准备配料，炒制配料，最后勾芡汁后上碟。
香橙猪扒腌制酱汁
材料：橙子1个、蜂蜜、姜末、酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉。
步骤：猪里脊肉切成四大片，抹干表面水分，加入姜末、酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟。准备橙料，煎猪扒，制作橙汁芡汁后浇在猪扒上。
自制茄汁猪扒腌制酱汁
材料：生姜汁、盐、白醋、蚝油、酱油、生粉、花生油。
步骤：猪扒肉清洗干净，剁松，加入生姜汁及其他腌制酱汁，腌制20分钟左右。煎锅内放黄油，将腌好的猪扒两面轻拍生粉后煎至金黄。