清淡不腌制的菜叫什么

清淡不腌制的菜通常指的是 通过简单的烹饪方法制作的、调味较少的菜肴。这类菜肴强调食材的原味，常见的制作方式包括清蒸、白灼、清炒等，调味料的使用也较为克制，通常只使用少量的油、盐、葱、姜、蒜等基本调料。以下是一些具体的清淡不腌制的菜肴示例：

清炒时蔬：

如清炒豆苗、清炒青菜、清炒莴苣等。

蒸菜：

如清蒸鱼、清蒸蔬菜、清蒸豆腐等。

凉拌菜：

如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝等。

清汤煮菜：

如清汤煮豆腐、清汤蔬菜汤、清汤米粥等。

水果沙拉：

如蔬果拼盘、草莓水果沙拉、蜜瓜水果沙拉等。

素食：

如素炒面、素炒米饭、素春卷等。

其他清淡菜肴：

如小葱拌豆腐、干锅土豆片、手撕包菜、清炒时令蔬菜等。

这些菜肴不仅口感清淡，而且富含各种维生素和矿物质，适合注重健康饮食的人群。