话梅牛肉串串腌制

话梅牛肉串串的腌制方法如下：

材料准备

牛肉（264克）

话梅（80克）

红椒（1只）

葱（1根）

姜（2片）

海天金标生抽王（2汤匙）

料酒（1汤匙）

生粉（1汤匙）

油（1碗）

盐（1汤匙）

鸡粉（1/2汤匙）

白醋（1汤匙）

白糖（2汤匙）

香油（1/3汤匙）

制作步骤

1. 话梅置入碗内，注入1碗沸水冲泡30分钟；姜切成末，葱切成丝。

2. 将牛肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽王、生粉拌匀，腌制10分钟。

3. 在腌制好的牛肉中加入话梅、红椒丝、葱丝、姜末，继续抓拌均匀，腌制20分钟。