烤肉鱼豆腐腌制

烤肉鱼豆腐的腌制方法如下：

准备材料

新鲜鱼（如草鱼、鲈鱼等）或鱼豆腐

嫩豆腐

姜蒜、葱

料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料

处理鱼和豆腐

鱼处理干净后切成块状或片状，豆腐切成适当大小的块

如果使用鱼豆腐，可以提前用温水泡软

制作腌料

将姜蒜切成末，葱切成段

将料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料混合在一起，制成腌料

腌制

将鱼块或鱼豆腐块分别放入腌料中，腌制约半小时，让鱼和豆腐充分吸收调料的味道

准备烤盘

将烤盘抹上一层食用油

将腌制好的鱼块和豆腐块摆放在烤盘上，均匀分布

烤制