银耳刺鼻

银耳本身应该具有清香的气味，如果闻起来有刺鼻的味道，则 可能是被硫磺熏过的。硫磺熏制是一种常见的银耳加工方法，用于改善银耳的外观和延长保质期。然而，硫磺熏制过程中会产生二氧化硫残留，这种物质对人体有害，可能引发日光性皮炎、咽喉水肿、全身不适等症状。

因此，在购买银耳时，如果发现其有刺鼻的气味，应谨慎购买，避免食用。正常的银耳应该只有淡淡的菌香味，不会有其他异味或刺鼻的味道。此外，购买银耳时还应选择正规渠道，避免购买来源不明或价格异常低廉的产品，以减少食品安全风险。