芹菜掺豆腐

芹菜掺豆腐是一种非常健康且美味的食物搭配，可以通过多种方式制作。以下是几种常见的做法：

蒸饺

食材：新鲜芹菜、老豆腐、饺子皮、香油、盐、鸡精、老鸡线、十三香、生抽、老抽。

做法：

1. 芹菜洗净切碎，豆腐捏碎备用。

2. 在捏碎的豆腐中加入香油、盐、鸡精、老鸡线、十三香、生抽和老抽，搅拌均匀。

3. 将调好的芹菜豆腐馅包入饺子皮中，做成蒸饺。

4. 蒸锅烧水，放入蒸饺，蒸熟至外皮吸满汤汁即可。

炸丸子

食材：芹菜、韭菜、豆腐、鸡蛋、盐、十三香、面粉、酵母、温水。

做法：

1. 芹菜和韭菜洗净切碎，豆腐捏碎。

2. 在蔬菜和豆腐中加入鸡蛋、盐、十三香、面粉和酵母，搅拌均匀。

3. 加入适量温水促进发酵，搅拌至状态良好后密封醒发20分钟。