芹菜里面有白丝

芹菜里面确实存在白丝，这些白丝被称为 芹菜筋或 芹菜纤维。它们是芹菜植物组织中的维管束结构，主要负责输导水分、无机盐和有机养料，同时也起到支持植物体的作用。

在食用芹菜时，这些白丝是可以不去掉的，因为它们含有丰富的营养成分，如膳食纤维，对人体健康有益。膳食纤维可以清除人体内的宿便，清理肠道垃圾，有助于降血脂和促进肠胃蠕动。特别是对于经常便秘的人和高血压人群，多吃芹菜是有益的。

然而，如果白丝太多或者感觉太老，可以选择去掉，以免影响口感。此外，如果食用带丝的芹菜后出现胃部不适，可能是消化不良或肠胃炎引起的，建议及时就医。

总结来说，芹菜里面的白丝是营养成分丰富的膳食纤维，可以不去掉直接食用，但若觉得影响口感或引起不适，可以选择去除。