芹菜配菜搭配腐竹
芹菜和腐竹是两种常见的食材,它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是几种常见的芹菜配菜搭配腐竹的做法:
腐竹拌芹菜
所需材料:腐竹、芹菜、蒜末、花椒、干辣椒、盐、鸡精、白糖、香醋。
做法步骤:
1. 将提前泡发好的腐竹与芹菜切成丝。
2. 把切好的腐竹丝和芹菜丝放入开水中焯水1分钟,随后捞出并控干水分,放置在大碗里。
3. 往碗中加入蒜末、花椒以及干辣椒,接着淋上热油,瞬间激发出浓郁的香味。
4. 再向其中加入适量的盐、鸡精、白糖与香醋,用手抓拌均匀。
芹菜炒腐竹
所需材料:腐竹、芹菜、生姜、大蒜、红辣椒、食用油、盐、王守义十三香鸡精调味料。
做法步骤:
1. 将腐竹提前泡水至软化,然后切段备用。芹菜洗净后切成细丝,红辣椒同样切丝,生姜切片,大蒜切片备用。