青笋洋葱猪肝

青笋洋葱猪肝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括猪肝、洋葱、芦笋、青红椒和生姜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝：适量

洋葱：1个

芦笋：4根

青红椒：各1个

生姜：1块

食用油：适量

生抽：3勺

盐：适量

白糖：2勺

料酒：1勺

淀粉：适量

胡椒粉：少许

葱丝、姜丝：适量

做法步骤

准备食材

猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟去除血水。

洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。

大葱切段，香葱切小段。

焯水

锅里加水烧开，放入少许盐，将芦笋焯水后捞出控水。

将猪肝倒入锅中，变色后捞出控水。

炒香配料

锅里放油，放入生姜米炒香。