家常肉丝猪肝汤

家常肉丝猪肝汤是一道营养丰富的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

猪肝： 200克

猪肉： 100克

生姜： 3片

鸡蛋： 1个

料酒： 适量

盐： 适量

香菜： 适量

步骤：

1. 猪肝切成薄片，用清水冲洗几次，去除血水和腥味，然后用料酒腌制10分钟。

2. 猪肉切成丝状备用。

3. 锅中加水，加入姜片烧开后，放入猪肝片焯水，煮至变色后捞出备用。

4. 锅中重新注入水烧开，加入猪肉丝煮熟捞出。

5. 锅中继续注入适量的清水，再次烧开后，放入煮好的猪肝片和猪肉丝。

6. 水开后，打入鸡蛋，轻轻搅拌。

7. 煮至鸡蛋熟透，加入适量盐调味，根据个人口味可以适当加入其他调料如鸡精或者胡椒粉。

8. 装盘前，撒上一些香菜叶或葱花，提升口感。

9. 上桌享用热腾腾的肉丝猪肝汤。

做法二

材料：

猪肝： 150克