海蛏干烧豆腐
海蛏干烧豆腐是一道营养丰富的家常菜，主要材料有海蛏干和豆腐，搭配青蒜、西红柿等配料，味道鲜美，营养丰富。以下是这道菜的具体做法：
用料准备
海蛏干 100克
豆腐 500克
青蒜 40克
西红柿 250克
生姜 15克
大蒜 2瓣
蚝油 1勺
白糖 半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
黄酒 50克
盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油各适量
海蛏干的处理
海蛏干用清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。
豆腐的处理
豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。
配料的处理
青蒜切粒。
西红柿去皮改小。
大蒜切片。