香干炒胡萝卜肉丝

香干炒胡萝卜肉丝是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

瘦肉 80克

胡萝卜 半根

香干 100克

芹菜 1根

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

盐 2克

酱油 1汤匙

蚝油 1汤匙

鸡粉 2克

淀粉 1汤匙

香油 2克

食用油 适量

处理食材

瘦肉洗净，切成肉丝，调入少许盐和酱油，淀粉和香油，搅拌均匀腌制片刻。

胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切成5厘米长的芹菜段。

香干用开水焯煮2分钟，捞起洗净切丝。