豌豆胡萝卜瘦肉汤

豌豆胡萝卜瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

方法一：春季必吃—豌豆瘦肉汤

豌豆

盐

瘦肉丁

香菜

胡萝卜（可不放）

红薯粉

豌豆和香菜洗净备用，瘦肉和胡萝卜切丁。

锅内加水烧开，先下豌豆，然后加红薯粉拌瘦肉丁，水开后继续煮。

半碗红薯粉加凉水搅拌溶解后倒入锅内，加一勺盐和老抽，搅拌。

沸腾后加入香菜，然后立即起锅。

方法二：豌豆肉沫汤

猪肉末 200克

豌豆 100克

鸡蛋 1个

盐适量

胡椒粉适量

生姜切片

葱段

食用油

清水

豌豆煮熟备用。

热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。

倒入煮好的豌豆，加适量水，调入盐和胡椒粉，煮沸。

慢慢加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌成花状。

最后加入葱段煮一会儿即可。

方法三：胡萝卜瘦肉汤

胡萝卜 100克

豌豆 50克

洋葱 25克

芹菜 25克

植物油 10克

精盐 3克

胡椒粉 3克

味精 2克

炒锅注油烧热，下入胡萝卜煸炒，加入葱头、芹菜、豌豆粒、水、精盐、胡椒粉煮开。

小火煮至豌豆熟烂，撒入味精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。例如，方法一中的红薯粉可以使汤品口感滑嫩，而方法二中的鸡蛋花则增加了汤品的丰富度和层次感。希望这些做法能帮助你制作出美味的豌豆胡萝卜瘦肉汤。