金针菇榨菜番茄汤

金针菇榨菜番茄汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作金针菇榨菜番茄汤的详细步骤：

材料

番茄：2个

金针菇：1把

榨菜：适量

盐：适量

蔬果粉：适量（可选）

植物油：适量

大蒜：2瓣

香葱：1根

尖椒：1个

胡椒粉：1勺

松茸鲜：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

鸡蛋：1个

黄豆（可选）：1大勺（提前泡发）

步骤

准备食材

番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净，榨菜切细末备用。

大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破备用。

鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液。

炒制

热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，至番茄出汁。

倒入清水，焖煮10分钟至软烂。